他组织了多次食品企业考察团奔赴欧洲、日本等地进行食品生产经验交流和学习活动

　　河南法制报9月7日讯 （记者 吴泽席）“第十八届中国方便食品大会”在北京圆满举行，此次，调味面制品（辣条）行业作为方便食品家族的新贵派出强大阵容参加了此次盛会，包括行业领军企业卫龙董事长刘卫平，郑州市平江商会会长王君军，党委书记李远征，商会秘书长李长根，“辣条产业链生态企业”湘味轩的总经理袁亮兴等人出席，“辣条是中国的，也是世界的，辣条是中国本土美食对世界美食的贡献，“世界有趣，辣条当道”辣条以辛辣刺激,筋道有韧性,口味独特,易携带(随时随地可吃) ,老少 咸宜。深得广大消费者，特别是青少年的喜爱，原来世界第一零食是薯类制品，包括各类薯片，但毕竟属于舶来品，只有辣条，确实是土生土长的中国美食，掀起了面粉制品美味零食创新的新高潮，现在已走出国门，风靡东南亚，非洲也开始流行，愈是民族的，愈是世界的！将来这一休闲零食必将代表中国本土美食冲出亚洲，走向世界！”湘味轩总经理、资深辣条技术专家袁亮兴昨日在接受记者采访时发表辣条必将风靡全球的观点。

　　袁亮兴表示，经行业初步统计，仅仅河南的辣条产业规模就达到了200亿左右，但近两年辣条企业的产业结构在发生着剧烈的变动，大型企业增长迅速，小型企业淘汰速度加快。他提到，辣条食品的国家标准征求意见稿已经出台，不久的将来，辣条将结束没有国家标准的时代。袁亮兴还特别指出，辣条生产企业针对辣条国家标准的讨论和争论是可以理解的，但辣条食品绿色化、健康化、国际化的趋势是未来发展的必然趋势。

　　为什么绿色、健康是辣条发展的必然趋势呢？袁亮兴表示，第一、消费升级消费者对食品的健康需求日益提高，少添加零添加成了食品行业的新方向。第二、辣条的消费人群青少年居多，国家在指定国家标准和执行抽检政策方面会日趋严格，这也将促使辣条行业必须向健康食品方向发展。第三、辣条本来就是面粉和香辛料为主的健康食品，是原始发展阶段的混乱竞争导致辣条名声不佳。正本清源后，辣条必将回归健康食品行列。第四、日本人发明了方便面，经过60年的发展，才发展到几百亿的规模，辣条从诞生到现在，也就20年左右，也有了几百亿的规模，从历史意义看，辣条的发明不亚于方便面的历史地位，也是东方美食文化的世界级贡献。

　　从近两年的辣条行业发展来看，辣条生产企业已经摆脱“小、乱、差”的发展阶段，很多辣条企业建立了堪比GMP的标准化食品车间，也引进了先进的食品安全管理制度。湘味轩袁亮兴说，他组织了多次食品企业考察团奔赴欧洲、日本等地进行食品生产经验交流和学习活动，有几十位辣条企业老板参与了考察学习活动。

　　辣条企业负责人游学欧洲

　　“辣条不仅仅是中国的，通过国际交流和推广，相信辣条也能像方便面一样火遍全世界” 湘味轩袁亮兴这样说。